Ajala Chocolate - Mořská sůl 70% 45g (H)

Tabulce s mořskou solí už propadl nejeden milovník čokolády. Není za tím žádné speciální kouzlo, ale vlastnosti samotné soli. Ta nejenže aktivuje chuťové pohárky rozpoznávající slanost, ale spouští také reakci, díky které vnímáme ostatní chutě intenzivněji. Pár špetek soli tak dokáže podtrhnout přirozenou sladkost třtinové šťávy a zvýraznit ovocné tóny kakaových bobů.